安いお肉も調理法次第で豪華な一品になります
年末年始は家族と一緒に美味しいものを食べて過ごしたいけれど、できるだけ食費を節約したいと考える人は少なくありません。
スーパーで売っている特売のお肉でも、調理法に工夫するだけで、年末年始にふさわしいごちそうを作ることができます。
たとえば、特売品の豚バラ薄切り肉のパックを使って、美味しくて見た目も豪華な一品を作ることができます。
安いお肉を使って豪華な一品を作りたいときの調理法の基本は、肉にしっかり焼き色を付けることです。
中途半端に焼いてしまうと、お肉の旨味も半減してしまいますので、時間をかけてきちんと焼き色を付けるようにしましょう。
また、調味料をからめてツヤを出せば、見た目も華やかで美味しそうになりますし、安いお肉を使っていても料理に存在感を出すことができます。
ちなみに、料理を豪華に見せるためには、盛り付け方も大きなポイントになります。
お肉は箸を使ってできるだけ高く盛り付ければ、より特別感を出すことができますので頭に入れておくとよいでしょう。