ひき肉は調理法によって様々な食べ方ができます
ひき肉は調理法を変えることで、小さなお子さんから高齢の方まで誰でも美味しく食べることができます。
ハンバーグやミートボールにしても美味しいですし、そぼろにすればご飯のお供に最適な一品になります。
また、煮物にひき肉を加えれば程よい旨味がでて、煮物が美味しく出来上がると言われています。
そぼろといっても味付けによって、和風も韓国風も楽しめます。
食べる人の好みや献立のバランスを考えながら、その時々に最適な調理法で美味しい一品を作ってみましょう。
たとえば、ビールのおつまみとしてそぼろを作りたいときは、韓国風の味付けにしてみるとよいでしょう。
フライパンにひき肉を入れたら、しょうゆやコチュジャン、にんにくのすりおろし、はちみつを加えて、菜箸を使ってそぼろ状になるまで炒めれば出来上がります。
せん切りにしたレタスと一緒に盛り付ければ、濃い目の味付けでもさっぱりと味わえるのでお勧めです。
もちろん、韓国風の味付けで作ったそぼろも、温かいご飯にぴったりのおかずになります。