人気の高い調理法の炒め物を美味しく作るコツ
一言で調理法といってもいろいろありますが、中でも人気が高い調理法の一つが炒め物だと言われています。
炒め物は誰でも簡単に作ることができますが、ちょっとしたコツを頭に入れておけば、より美味しい炒め物が出来上がります。
まず、炒め物をするときに知っておきたいのは、大きなフライパンと木べらを使うことです。
大き目のフライパンを使って木べらでざっくりと炒めることで、火が通りやすくなるため、短時間でシャキッとした炒め物が作れます。
また、事前に調味料をきちんと量って用意しておくことで、スピーディーに味つけができます。
あらかじめ調味料を量っておかないと味付けに時間がかかり、その間にどんどん食材に火が通ってしまい、水気が出てぺたっとした食感に出来上がってしまいます。
炒め物はやはりシャキシャキ感が美味しいので、この点を頭に入れた上で作ってみるとよいでしょう。
ちなみに、調味料は仕上げに加えてさっと混ぜ合わせるようにすれば、より美味しい炒め物が完成します。